为进一步提升学校食堂的食品安全管理水平，保障广大师生的饮食安全与健康，我校决定开展为期三个月的食堂专项整治行动。本次整治工作将围绕食堂环境卫生、食品原料采购、加工流程规范、从业人员健康管理等关键环节展开，力求通过全面排查和整改，达到全面提升食堂服务质量的目标。

一、明确责任分工

成立由校长牵头的专项工作小组，负责统筹协调整治工作的具体实施。各相关部门需根据职责分工落实任务，确保每项工作有人抓、有人管。同时，邀请校外食品安全专家进行指导，为整治行动提供专业支持。

二、加强日常管理

1. 环境卫生：定期对食堂内外环境进行全面清洁消毒，保持厨房设备设施干净整洁；严格控制虫害滋生，确保无卫生死角。

2. 原料采购：严格执行食品进货查验制度，建立完善的台账记录系统，确保所有食材来源可追溯；优先选择信誉良好的供应商合作。

3. 加工流程：严格按照操作规程执行各项烹饪工序，避免交叉污染；加强对冷荤凉菜制作过程的监管力度。

4. 人员培训：组织全体工作人员参加食品安全知识讲座及技能培训，提高大家的责任意识和服务水平。

三、强化监督检查

采取不定期抽查的方式对食堂运行情况进行检查评估，并将结果及时公开公示。对于发现的问题限期整改到位，情节严重者将依法依规严肃处理。此外，还鼓励学生家长积极参与监督，共同维护校园食品安全环境。

四、完善应急机制

制定突发事件应急预案，一旦发生食物中毒或其他意外情况能够迅速响应处置。同时，加强与当地疾控中心等部门的合作联动，共同做好预防预警工作。

此次专项整治行动不仅是一次集中治理活动，更是建立健全长效机制的重要契机。希望通过不懈努力，让每一位在校师生都能吃得放心、安心！

以上内容基于实际需求编写而成，旨在解决特定场景下的问题，请根据实际情况调整使用。