为了确保孩子们在幼儿园的饮食安全，安博幼儿园特别重视厨房的卫生管理。厨房作为食品制作的重要场所，其清洁与消毒工作是保障食品安全的关键环节。为此，我们制定了详细的厨房消毒记录表，以确保每一个步骤都严格按照标准执行。

每日消毒流程

1. 晨间清洁

- 开始营业前，首先检查所有设备是否正常运作，并进行全面清扫。

- 使用专用清洁剂对台面、灶具、冰箱内外部进行擦拭和清洗。

- 地面彻底清扫并拖洗，保持干燥无积水。

2. 餐具清洗消毒

- 餐具使用后立即清洗，先用清水冲洗掉食物残渣。

- 使用高温蒸汽或专业洗碗机对餐具进行高温消毒。

- 消毒后的餐具需存放在干净的柜子里，避免二次污染。

3. 垃圾处理

- 定期清理垃圾桶，更换垃圾袋，确保垃圾桶盖随时关闭。

- 垃圾桶外部也需定期用消毒液擦拭。

4. 空气消毒

- 定时开窗通风换气，保持室内空气流通。

- 必要时可采用紫外线灯对厨房内部进行空气消毒。

5. 记录保存

- 每日消毒完成后，由专人填写《安博幼儿园厨房消毒记录表》，详细记录消毒时间、方式及负责人信息。

定期检查与维护

除了日常的清洁工作外，我们还会定期对厨房设备进行检查和维护，确保所有设施处于最佳状态。同时，也会不定期邀请专业机构对厨房环境进行检测，确保各项指标符合国家标准。

通过以上措施，我们致力于为孩子们提供一个健康、安全的就餐环境。希望家长朋友们能够放心，我们将继续努力，不断完善厨房管理和卫生标准，让每一位小朋友都能吃得开心、健康成长！

此记录表不仅体现了安博幼儿园对食品安全的高度责任感，也是对孩子健康的承诺。未来，我们将持续优化这一流程，力求做到更加细致和完善。