在幼儿教育中，健康与安全是至关重要的基础。为了帮助孩子们从小树立正确的饮食观念和卫生习惯，特设计了这节以“食品安全”为主题的优秀教案。通过生动有趣的活动形式，让孩子们了解食品的安全知识，学会辨别健康食品，从而养成良好的生活习惯。

活动目标：

1. 认识常见食品及其来源，了解哪些食物可以吃，哪些不能吃。

2. 培养幼儿初步的食品安全意识，知道不随意食用陌生人的食物。

3. 通过实践操作，掌握简单的洗手方法，增强个人卫生习惯。

活动准备：

- 各种模拟食品模型（如苹果、香蕉、糖果、薯片等）。

- 图片展示：新鲜蔬菜水果与过期变质食品对比图。

- 幼儿用书《健康小卫士》。

- 洗手池及肥皂。

活动过程：

第一部分：导入新课

教师出示一些常见的食品图片，请小朋友说说自己最喜欢吃什么？为什么喜欢？接着提问：“这些食物都是安全的吗？”引导孩子思考不同食物是否适合日常食用。

第二部分：认识安全食品

利用多媒体播放一段关于如何选择新鲜蔬菜水果的小视频，并结合实物展示讲解。例如，挑选苹果时要观察颜色是否鲜艳、表面有无损伤；购买肉类则需注意是否有异味等。同时强调“三无”产品不可购买，鼓励孩子们成为小小食品安全监督员。

第三部分：情景模拟游戏

设置几个场景让幼儿参与互动：

1. 陌生人送礼物：当有人递给小朋友一颗糖果时，应该怎么做？

2. 超市购物：如果你看到货架上摆放着过期饮料，你会怎么做？

3. 家庭厨房：如果发现家里冰箱里的食物已经发霉，该怎么处理？

通过角色扮演加深理解，使抽象的概念变得具体可感。

第四部分：实践环节——正确洗手

带领全体小朋友来到洗手池前，按照七步洗手法逐一演示并指导他们实际操作。强调饭前便后必须彻底清洁双手的重要性，并配以儿歌形式帮助记忆步骤：“掌心相对搓搓搓……”

活动延伸：

回家后与父母一起整理家中的食物储藏区，检查是否存在过期或变质情况；继续关注日常生活中的食品安全问题，比如外出就餐时应注意什么等。

总结语：

通过本节课的学习，相信每位小朋友都能成为一名合格的“食品安全小专家”，不仅自己能够健康成长，还能提醒身边的人共同维护餐桌上的安全。让我们从点滴做起，为未来打下坚实的基础！

以上便是本次教案的主要内容。希望这份教案能够在实际教学中发挥作用，帮助教师更好地开展相关主题的教学活动，同时也让孩子们在快乐中学习到宝贵的知识。