在文学作品中，“西洲”是一个充满诗意和遐想的地名。它常常被赋予浪漫与神秘的色彩，成为故事背景中的重要元素。而在《周生如故》这部作品里，“西洲”同样扮演着独特的角色。

首先，“西洲”可以理解为一个具体的地理位置。从字面上看，“西”代表方位，暗示这个地方位于某个区域的西部；而“洲”则可能指代一片陆地或岛屿。这种描述方式常见于古代诗词中，用来描绘山水之间的幽静之美。因此，在《周生如故》的故事框架内，“西洲”或许是一个远离尘嚣、风景秀丽的地方，是主人公们情感纠葛与命运转折的重要舞台。

其次，“西洲”也可能具有象征意义。在中国传统文化中，“西”常与夕阳、黄昏等意象联系在一起，寓意着时光流逝、人生无常。而“洲”则可能象征着漂泊不定的命运或者心灵栖息之所。结合《周生如故》的情节发展来看，“西洲”不仅仅是一处地理坐标，更可能是主人公内心世界的一种投射——他们在这里寻找自我、面对挑战，并最终实现成长与蜕变。

此外，值得注意的是，《周生如故》作为一部以历史为背景的作品，“西洲”的设定也可能受到当时社会文化环境的影响。例如，它可能是某一朝代边疆地区的缩影，反映了那个时代特有的风土人情和社会风貌。通过这样一个虚构却又贴近现实的空间设置，《周生如故》不仅增强了叙事的真实感，也为读者提供了一个思考历史与人性关系的独特视角。

综上所述，“周生如故西洲指的是哪里”这个问题并没有一个明确的答案。它既可以是对具体地点的描述，也可以是对抽象概念的表达，甚至可能是两者兼而有之。无论如何，“西洲”都以其独特魅力贯穿于整个故事之中，成为连接过去与现在、现实与想象的一座桥梁。