【家常版西红柿鸡蛋面的做法】在忙碌的生活中，一碗热腾腾的西红柿鸡蛋面总能带来满满的幸福感。这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合日常饮食。今天就来分享一下我家常版的西红柿鸡蛋面做法，不用复杂工具，厨房小白也能轻松上手。

食材准备：

- 西红柿 2个（中等大小）

- 鸡蛋 2个

- 面条 适量（根据人数调整）

- 葱花 少许

- 盐 适量

- 白糖 少许（可选）

- 生抽 1小勺

- 食用油 适量

步骤如下：

1. 煮面

先将水烧开，加入少许盐，放入面条煮熟。煮好后捞出，过一下冷水，这样面条更爽滑不粘连。沥干备用。

2. 炒鸡蛋

在锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，快速用筷子或铲子划散，炒至半熟状态盛出备用。

3. 炒西红柿

锅中再加少许油，放入切好的西红柿块，中小火翻炒。炒至西红柿出汁，可以加入一小勺白糖提鲜，再加少许盐调味。

4. 混合翻炒

把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀。这时可以加一勺生抽提香，让味道更浓郁。

5. 加入面条

最后把煮好的面条倒入锅中，和西红柿鸡蛋一起翻炒几下，让面条充分吸收汤汁。如果觉得太干，可以加少量煮面水调匀。

6. 出锅装盘

炒好后撒上葱花，关火装盘即可。一碗色香味俱全的西红柿鸡蛋面就完成了！

小贴士：

- 西红柿选用成熟一些的，口感更好，汁水更足。

- 如果喜欢酸甜口味，可以适当增加白糖的用量。

- 面条可以选择自己喜欢的种类，比如挂面、龙须面或者手擀面都可以。

这道家常版西红柿鸡蛋面，不仅做法简单，而且可以根据个人口味灵活调整。无论是工作日的快手餐，还是周末的温馨晚餐，都非常适合。希望你也能在家尝试一下，享受这份平凡却温暖的味道。