【鱿鱼怎么做（8种美味鱿鱼家常菜做法步骤）】鱿鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜食材，不仅富含蛋白质和多种微量元素，还能制作出多种风味独特的家常菜肴。对于喜欢烹饪的朋友来说，掌握几种鱿鱼的常见做法，不仅能提升餐桌的多样性，还能让家人吃得更健康、更美味。

下面为大家整理了 8种美味鱿鱼家常菜的做法步骤，简单易学，适合家庭日常操作。

1. 酱爆鱿鱼

材料：鱿鱼须、葱姜蒜、甜面酱、生抽、料酒、白糖、盐、食用油

做法：

1. 鱿鱼切段，焯水后捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入甜面酱炒出香味。

3. 放入鱿鱼翻炒，加少许料酒、生抽、糖调味。

4. 炒至入味后即可出锅。

2. 酸辣鱿鱼丝

材料：鱿鱼、青椒、红椒、洋葱、醋、辣椒粉、酱油、糖、盐

做法：

1. 鱿鱼切丝，焯水后过冷水备用。

2. 青椒、红椒、洋葱切丝，热油炒香。

3. 加入鱿鱼丝翻炒，调入适量醋、辣椒粉、酱油、糖和盐。

4. 快速翻炒均匀即可出锅。

3. 香煎鱿鱼

材料：鱿鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬汁

做法：

1. 鱿鱼洗净，用厨房纸吸干水分。

2. 腌制10分钟，撒上盐和黑胡椒。

3. 热锅加橄榄油，放入鱿鱼煎至两面金黄。

4. 出锅前淋上少许柠檬汁提味。

4. 蒜蓉鱿鱼

材料：鱿鱼、大蒜、生抽、蚝油、糖、食用油

做法：

1. 鱿鱼切片或切条，焯水备用。

2. 大蒜剁成末，热油爆香。

3. 加入鱿鱼翻炒，调入生抽、蚝油和少许糖。

4. 炒匀后即可出锅。

5. 韩式辣炒鱿鱼

材料：鱿鱼、韩式辣酱、洋葱、胡萝卜、蒜末、糖、酱油

做法：

1. 鱿鱼切片，洋葱、胡萝卜切丝。

2. 热锅加油，先炒香蒜末，再加入洋葱和胡萝卜翻炒。

3. 放入鱿鱼，加入韩式辣酱、酱油和糖调味。

4. 快速翻炒均匀即可。

6. 鱿鱼炒蛋

材料：鱿鱼、鸡蛋、葱花、盐、食用油

做法：

1. 鱿鱼切丁，焯水后捞出。

2. 鸡蛋打散，加少许盐。

3. 热锅加油，先炒鸡蛋，再加入鱿鱼翻炒。

4. 最后撒上葱花，炒匀即可出锅。

7. 水煮鱿鱼

材料：鱿鱼、豆瓣酱、泡椒、姜蒜、花椒、料酒、盐

做法：

1. 鱿鱼切片，焯水备用。

2. 热锅放油，爆香姜蒜、花椒，加入豆瓣酱和泡椒炒香。

3. 倒入适量清水，加料酒和盐调味。

4. 放入鱿鱼煮1-2分钟，捞出装盘即可。

8. 鱿鱼沙拉

材料：鱿鱼、生菜、黄瓜、胡萝卜、沙拉酱、柠檬汁

做法：

1. 鱿鱼焯水后切丝，生菜、黄瓜、胡萝卜切丝。

2. 所有材料混合，加入沙拉酱和少许柠檬汁拌匀即可。

以上就是 8种美味鱿鱼家常菜的做法步骤，每一道都简单又美味，适合家庭日常制作。无论是下饭还是配酒，都能带来不一样的味觉享受。如果你也喜欢吃鱿鱼，不妨尝试一下这些做法，让你的餐桌更加丰富多彩！