【韩式炒年糕的做法分享】韩式炒年糕，作为韩国街头非常受欢迎的小吃之一，凭借其外酥内软的口感和丰富的配料，深受许多美食爱好者的喜爱。今天，就来为大家分享一道简单又地道的韩式炒年糕做法，让你在家也能轻松做出美味。

所需食材：

- 韩式年糕条（约300克）

- 韩式辣酱（或甜辣酱）2大勺

- 花生碎适量

- 熟鸡蛋1个（可选）

- 葱花少许

- 酱油1小勺

- 白芝麻少许

- 水或高汤适量

- 食用油适量

做法步骤：

1. 准备年糕

将韩式年糕条放入锅中，加入适量水煮至软化（大约5-8分钟），捞出沥干备用。注意不要煮得太软，以免在后续翻炒时容易碎掉。

2. 调制酱汁

在一个小碗中，加入韩式辣酱、酱油和少许水，搅拌均匀成调味酱。如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加辣酱的比例。

3. 开始翻炒

锅中倒入适量食用油，加热后放入年糕条，用中火翻炒几下，让年糕稍微变热。接着倒入调好的酱汁，继续翻炒，使年糕均匀裹上酱料。

4. 加入配料

根据个人喜好，可以加入一些花生碎、切好的熟鸡蛋块或葱花，继续翻炒均匀，让所有材料充分融合。

5. 收汁装盘

待酱汁略微收干，年糕变得微焦且有光泽时即可关火。将炒好的年糕盛入盘中，撒上白芝麻和少许葱花点缀，即可上桌享用。

小贴士：

- 如果想要更地道的风味，可以选择使用韩式辣椒粉或韩式辣酱，味道会更加正宗。

- 年糕不要煮太久，否则会影响口感。

- 可根据口味添加胡萝卜丝、豆芽等蔬菜，增加营养和口感层次。

韩式炒年糕不仅制作简单，而且非常适合做为下午茶点心或夜宵。无论是搭配一杯冰牛奶，还是与朋友一起分享，都能带来满满的幸福感。如果你也喜欢韩餐，不妨尝试一下这道经典的韩式炒年糕吧！