【食品召回管理管理制度】为保障消费者身体健康和合法权益，规范企业对不合格食品的处理流程，提升食品安全管理水平，根据国家相关法律法规及行业标准，结合本企业实际情况，特制定本《食品召回管理管理制度》。该制度旨在建立科学、高效、可追溯的食品召回机制，确保在发现产品存在安全隐患或不符合安全标准时，能够迅速、有效地采取措施，最大限度减少对消费者的不良影响。

一、适用范围

本制度适用于本公司生产、销售的所有食品类产品，包括但不限于预包装食品、散装食品、即食食品等。凡在生产、流通、销售过程中发现存在安全隐患或不符合食品安全标准的产品，均应按照本制度执行召回程序。

二、召回原则

1. 及时性原则：一旦发现可能危害人体健康的安全隐患，必须立即启动召回程序，防止问题扩大。

2. 准确性原则：召回信息必须真实、准确，不得隐瞒或误导。

3. 可追溯性原则：所有召回产品必须具备完整的来源记录，确保召回过程可追踪、可核查。

4. 公开透明原则：在符合法律法规的前提下，及时向消费者及相关监管部门通报召回信息。

三、召回分类

根据食品风险等级和影响范围，召回分为以下三种类型：

1. 一级召回：指可能存在严重健康危害，需要立即停止销售并全面回收的产品。

2. 二级召回：指可能存在较严重健康危害，需尽快停止销售并部分回收的产品。

3. 三级召回：指可能存在轻微健康危害，需限期整改或逐步回收的产品。

四、召回流程

1. 信息收集与评估

- 由质量管理部门或市场部负责收集有关产品质量的信息，包括消费者投诉、检测报告、监管部门通知等。

- 对收集到的信息进行初步评估，判断是否构成召回条件。

2. 启动召回程序

- 经评估确认需要召回后，由质量管理负责人上报公司管理层审批，并成立召回小组。

- 召回小组负责制定召回方案，明确召回产品范围、方式、时间安排等。

3. 发布召回公告

- 通过企业官网、社交媒体、媒体公告等方式向社会发布召回信息。

- 同时向相关监管部门备案，提交召回计划和实施方案。

4. 实施召回

- 由销售部门组织对已售出产品进行回收，确保召回工作有序进行。

- 对于消费者主动退回的产品，应妥善保管并做好登记。

5. 后续处理与改进

- 对召回产品进行销毁或返厂处理，确保不再流入市场。

- 分析问题原因，制定整改措施，防止类似事件再次发生。

- 定期对召回制度进行评估与优化，确保其有效性与适用性。

五、责任与监督

1. 公司总经理对食品召回管理工作负总责，确保各项制度落实到位。

2. 质量管理部门负责日常监管与数据汇总，定期向管理层汇报召回情况。

3. 对未按本制度执行召回操作的相关责任人，将依据公司相关规定予以处理。

六、附则

本制度自发布之日起施行，由公司质量管理部负责解释和修订。各相关部门应认真学习并严格执行，确保食品召回管理工作规范化、制度化、常态化。

通过本制度的实施，公司将不断提升食品安全管理水平，增强公众信任，树立良好的企业形象。