【101种药食同源中药材统计表格既是食品又是药品】在中华传统医学中，许多中药材不仅具有治疗疾病的作用，同时也被广泛用于日常饮食中，成为“药食同源”的典型代表。随着人们对健康生活方式的重视，越来越多的人开始关注这些既能养生又能调味的食材。本文将围绕“101种药食同源中药材统计表格”展开探讨，带您了解哪些药材既可以作为食物食用，又具备一定的药用价值。

什么是“药食同源”？

“药食同源”是中医理论的重要组成部分，指的是某些天然物质既可作为药物使用，也可作为食物摄入，兼具营养与保健功能。这类药材通常性味平和、副作用小，适合长期食用，尤其适合现代人追求自然、健康的生活方式。

101种药食同源中药材有哪些？

根据国家相关部门发布的《既是食品又是药品的物品名单》，目前共有101种中药材被正式列为“药食两用”品种。这些药材涵盖植物类、动物类及部分矿物类，其中以植物类为主，如枸杞、山药、茯苓、黄芪等。

以下是一些常见的药食同源中药材：

| 序号 | 中药材名称 | 常见用途 |

|------|-------------|----------|

| 1| 枸杞| 养肝明目，增强免疫力 |

| 2| 山药| 健脾养胃，补肾益肺 |

| 3| 茯苓| 利水渗湿，安神助眠 |

| 4| 黄芪| 补气固表，增强体质 |

| 5| 人参| 大补元气，提神醒脑 |

| 6| 当归| 补血活血，调经止痛 |

| 7| 陈皮| 理气健脾，燥湿化痰 |

| 8| 甘草| 和中缓急，清热解毒 |

| 9| 银耳| 滋阴润肺，养颜美容 |

| 10 | 红枣| 补中益气，养血安神 |

这只是其中的一部分，完整名单包含更多种类，涵盖了从常见食材到较为少见的药用植物。这些药材在日常生活中可以灵活运用，如煲汤、煮粥、泡茶等，既美味又健康。

如何合理利用药食同源药材？

虽然这些药材大多性味温和，但并非所有人都适合长期或大量食用。例如，体质偏热者应避免过多食用温热性的药材如人参、桂圆；而体虚者则可适当补充补气类药材。

此外，建议在使用前咨询中医师或营养师，根据个人体质进行搭配和调整，以达到最佳的养生效果。

结语

“101种药食同源中药材统计表格”不仅是中医药文化的体现，更是现代人追求健康生活的重要参考。通过科学合理地利用这些天然资源，我们可以在日常饮食中实现“防病于未然”的养生目标。无论是作为食材还是药材，它们都承载着中华民族几千年的智慧与经验，值得我们深入了解与传承。