【关于定西有哪些特产】定西，位于中国甘肃省中部，地处黄土高原与青藏高原的过渡地带，这里不仅有着独特的自然风光，还孕育了许多具有地方特色的优质农产品。随着近年来农业产业的不断发展，定西的许多特产逐渐走进了人们的视野，成为当地经济的重要支柱之一。

首先，最为人熟知的当属“定西马铃薯”。定西被誉为“中国马铃薯之乡”，这里的气候凉爽、昼夜温差大，非常适宜马铃薯的生长。所产的马铃薯淀粉含量高、口感细腻，不仅在国内市场广受欢迎，还远销海外。定西马铃薯已经成为国家地理标志产品，是当地最具代表性的农产品之一。

其次，定西的中药材资源也非常丰富。作为全国重要的中药材生产基地之一，这里盛产党参、黄芪、当归等名贵中药材。尤其是党参，因其品质优良、药效显著而备受青睐，被广泛用于中药配方中。定西的中药材不仅在国内市场上占据重要地位，也逐渐在国际市场上崭露头角。

除了农产品，定西还有不少传统手工艺品和特色小吃。比如“定西臊子面”就是当地非常有代表性的一种面食。臊子面以面条劲道、汤汁浓郁、配菜丰富而著称，是当地人日常饮食中的重要组成部分。此外，定西的“洋芋蛋”也是一种极具地方特色的食品，用马铃薯粉制成，口感独特，深受游客喜爱。

值得一提的是，定西的“岷县当归”也是一大亮点。岷县是当归的道地产区，这里的当归色泽鲜亮、气味浓郁，是中医常用药材之一。岷县当归不仅在国内享有盛誉，还远销东南亚等地，成为定西中医药产业的重要名片。

总的来说，定西虽然地处内陆，但其丰富的自然资源和独特的地理环境，为当地带来了多种多样的特产。从马铃薯到中药材，从传统小吃到手工艺品，这些特产不仅是定西人民智慧的结晶，也是当地经济发展的重要支撑。如果你有机会来到定西，不妨亲自体验一下这些地道的美味与文化，感受这片土地的独特魅力。