【鸡蛋跟鸭蛋的营养区别】鸡蛋和鸭蛋都是日常生活中常见的食材，两者在营养成分上既有相似之处，也有明显差异。了解它们之间的营养区别，有助于我们根据自身需求选择更合适的食品。
一、
从总体来看，鸡蛋和鸭蛋都富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是营养价值较高的食物。但两者在某些营养素含量上存在差异：
- 蛋白质：两者都含有丰富的蛋白质，但鸭蛋的蛋白质略高。
- 脂肪：鸭蛋的脂肪含量普遍高于鸡蛋，尤其是胆固醇含量更高。
- 维生素：鸭蛋中的维生素A和B族维生素含量相对较高，而鸡蛋则在维生素D方面表现更优。
- 矿物质：鸡蛋中的铁、锌等矿物质含量略高，鸭蛋则在硒和镁方面更有优势。
因此，在选择时应结合个人健康状况和饮食需求进行合理搭配。
二、营养对比表格
| 营养成分 | 鸡蛋（100g） | 鸭蛋（100g） |
| 热量（kcal） | 143 | 180 |
| 蛋白质（g） | 13.6 | 14.2 |
| 脂肪（g） | 9.0 | 12.5 |
| 碳水化合物（g） | 1.1 | 1.2 |
| 胆固醇（mg） | 385 | 548 |
| 维生素A（μg） | 187 | 280 |
| 维生素D（IU） | 41 | 15 |
| 维生素B2（mg） | 0.31 | 0.42 |
| 维生素B12（μg） | 0.65 | 0.80 |
| 铁（mg） | 1.5 | 1.2 |
| 锌（mg） | 1.1 | 0.9 |
| 硒（μg） | 14.6 | 21.5 |
| 镁（mg） | 10 | 16 |
三、小结
综上所述，鸡蛋和鸭蛋各有其营养特点。如果你注重低脂饮食或控制胆固醇摄入，鸡蛋可能是更好的选择；而如果你需要补充更多维生素A、B族维生素以及硒等矿物质，鸭蛋则更具优势。当然，适量食用、均衡搭配才是保持健康的关键。
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