【烤箱做蛋挞的方法和步骤】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来其实并不复杂。只要掌握好材料比例和烘烤时间，用家用烤箱也能轻松做出美味的蛋挞。以下是详细的制作方法和步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以12个为例） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 200ml |
| 炼乳 | 50g |
| 淡奶油 | 50ml |
| 现成蛋挞皮 | 12个 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、炼乳和淡奶油，搅拌均匀，过滤一次，去除气泡和杂质。 |
| 2 | 将蛋挞皮放入模具中，注意不要压变形，保持底部平整。 |
| 3 | 将调好的蛋液倒入蛋挞皮中，约8分满即可，避免烘烤时溢出。 |
| 4 | 将模具放入预热好的烤箱中，温度设定为200℃，上下火，烤约20-25分钟。 |
| 5 | 烘烤过程中观察蛋挞表面颜色变化，呈现金黄色且表面微微鼓起即可取出。 |
| 6 | 取出后稍微冷却，脱模后即可食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 蛋液要过滤，这样成品更细腻。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整，避免过焦或未熟。
- 蛋挞皮可提前购买或自制，但现成的更方便快捷。
- 若喜欢更浓郁的奶香味，可以增加淡奶油的比例。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出香甜可口的蛋挞。无论是作为下午茶点心还是家庭小吃，都是不错的选择。快动手试试吧！
