【水溶性维生素有哪些】水溶性维生素是指那些可以溶解于水的维生素，它们在人体内不能大量储存，多余的会通过尿液排出体外。因此，需要通过日常饮食持续补充。水溶性维生素主要包括维生素C和B族维生素两大类，它们在维持人体正常生理功能方面起着重要作用。
一、水溶性维生素的种类
1. 维生素C（抗坏血酸）
维持免疫系统健康，促进胶原蛋白合成，具有抗氧化作用。
2. 维生素B1（硫胺素）
参与能量代谢，维持神经系统正常功能。
3. 维生素B2（核黄素）
参与细胞呼吸，有助于维护皮肤和黏膜健康。
4. 维生素B3（烟酸）
促进脂肪代谢，改善血液循环，调节胆固醇水平。
5. 维生素B5（泛酸）
参与多种代谢过程，帮助身体产生能量。
6. 维生素B6（吡哆醇）
与蛋白质代谢有关，对神经系统的健康有重要作用。
7. 维生素B7（生物素）
参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，有助于毛发和皮肤健康。
8. 维生素B9（叶酸）
对胎儿发育至关重要，也参与红细胞生成。
9. 维生素B12（钴胺素）
维持神经系统和红细胞的正常功能，尤其对素食者尤为重要。
二、常见水溶性维生素一览表
| 维生素名称 | 英文名称 | 功能简述 | 主要来源 |
| 维生素C | Vitamin C | 抗氧化、增强免疫力、促进胶原蛋白合成 | 柑橘类水果、绿叶蔬菜 |
| 维生素B1 | Thiamine | 能量代谢、神经功能 | 全谷物、豆类、瘦肉 |
| 维生素B2 | Riboflavin | 细胞呼吸、维持皮肤健康 | 牛奶、蛋类、绿叶蔬菜 |
| 维生素B3 | Niacin | 脂肪代谢、改善血液循环 | 禽肉、鱼类、全谷物 |
| 维生素B5 | Pantothenic Acid | 能量代谢、维持皮肤健康 | 奶制品、肉类、全谷物 |
| 维生素B6 | Pyridoxine | 蛋白质代谢、神经系统健康 | 鸡蛋、香蕉、坚果 |
| 维生素B7 | Biotin | 代谢碳水化合物、脂肪、蛋白质 | 蛋黄、肝脏、坚果 |
| 维生素B9 | Folic Acid | 红细胞生成、胎儿发育 | 绿叶蔬菜、柑橘类水果 |
| 维生素B12 | Cobalamin | 神经系统功能、红细胞生成 | 动物性食品（如肉类、蛋、奶） |
三、注意事项
由于水溶性维生素易随尿液排出，建议每天适量摄入，避免长期缺乏。对于特殊人群（如孕妇、素食者），应特别注意某些维生素的补充，例如叶酸和维生素B12。同时，过量摄入某些水溶性维生素（如维生素C）也可能引起不适，需遵循合理剂量。
以上就是【水溶性维生素有哪些】相关内容，希望对您有所帮助。
