为切实加强学校食品安全管理，保障广大师生的身体健康和生命安全，进一步规范校园食堂及食品供应环节的管理流程，根据国家相关法律法规及上级教育主管部门的有关要求，结合本校实际情况，特制定本《学校食品卫生安全工作方案》。

一、指导思想

坚持以人为本、安全第一的原则，全面贯彻“预防为主、防控结合”的工作方针，建立健全食品安全管理制度，强化责任落实，提升管理水平，确保学校食品卫生安全工作科学、规范、有序进行。

二、工作目标

1. 建立健全食品安全管理体系，实现从源头到餐桌的全过程监管。

2. 杜绝食品安全事故的发生，保障师生饮食安全。

3. 提高师生对食品安全的认知和自我保护能力。

4. 定期开展食品安全检查与培训，提升从业人员专业素质。

三、组织机构与职责分工

1. 成立学校食品安全领导小组，由校长担任组长，分管副校长任副组长，成员包括后勤处、教务处、德育处、总务处等相关负责人。

2. 后勤处负责食堂日常运营及卫生监督；教务处负责食品安全知识宣传教育；德育处负责学生行为规范与健康教育；总务处负责物资采购与储存管理。

四、具体措施

1. 严格准入制度：所有进入校园的食品供应商必须具备合法资质，签订食品安全责任书，定期进行资质审查。

2. 规范食品采购流程：建立食品采购台账，确保来源可追溯，严禁采购过期、变质、无证食品。

3. 加强食堂卫生管理：食堂工作人员须持有效健康证上岗，每日进行个人卫生检查，保持操作间清洁卫生，定期消毒餐具和厨具。

4. 实行留样制度：每餐次食品按规定留样，保存时间不少于48小时，并做好记录。

5. 强化监督检查：学校食品安全领导小组每月至少开展一次专项检查，发现问题及时整改，重大隐患立即上报。

6. 开展宣传教育：通过主题班会、宣传栏、讲座等形式，普及食品安全知识，增强师生防范意识。

五、应急预案

制定《学校食品安全突发事件应急预案》，明确应急处置流程，确保在发生食品安全事件时能够迅速响应、妥善处理，最大限度减少影响和损失。

六、考核与奖惩

将食品安全工作纳入各部门年度考核内容，对工作成效显著的部门和个人给予表彰奖励；对因失职、渎职导致食品安全问题的，依法依规追究相关责任人的责任。

七、附则

本方案自发布之日起施行，由学校食品安全领导小组负责解释和修订。各相关部门应认真贯彻落实，确保各项措施落到实处，共同营造安全、健康、和谐的校园环境。

结语

食品安全是学校管理工作的重要组成部分，关系到每一位师生的身心健康。通过不断完善制度建设、强化监督管理、提升人员素质，切实筑牢校园食品安全防线，为师生提供安全、营养、健康的饮食保障。