【芒果椰汁西米露的做法】夏天来了，天气渐渐炎热，来一碗清爽的甜品再合适不过了。今天给大家分享一款简单又美味的夏日饮品——芒果椰汁西米露。这道甜品不仅口感丰富，还充满了热带水果的香甜，非常适合在炎炎夏日里解暑降温。

一、食材准备

- 西米：50克

- 椰浆：200毫升（可用椰奶代替）

- 牛奶：100毫升（可选，增加口感）

- 芒果：2个（熟透的为佳）

- 冰块：适量

- 糖：根据个人口味适量（可选）

二、制作步骤

1. 煮西米

取一个锅，加入足够的水，煮沸后放入西米，用中火煮约10-15分钟，直到西米变得透明，中间有一点白心即可。关火后焖5分钟，让西米完全变软。然后捞出，用冷水冲洗一下，防止粘连，沥干备用。

2. 准备椰汁混合液

在一个大碗或搅拌杯中，将椰浆和牛奶混合均匀。如果喜欢更甜一点，可以加入适量的糖，搅拌至糖完全融化。

3. 处理芒果

将芒果去皮，切成小块，一部分留作装饰，另一部分可以打成芒果泥备用。

4. 组合西米露

在玻璃杯或碗中，先放入煮好的西米，然后倒入椰汁混合液，加入几块芒果块，再撒上一些芒果泥。最后加入适量冰块，使口感更加清凉爽口。

5. 享用

轻轻搅拌一下，让西米和椰汁充分融合，就可以享用了。口感Q弹，椰香浓郁，芒果的酸甜与西米的软糯完美结合，是夏日不可错过的甜品。

三、小贴士

- 西米煮好后一定要过冷水，这样口感更爽滑。

- 如果喜欢更浓郁的椰香，可以多加一些椰浆。

- 芒果可以用其他水果代替，如香蕉、木瓜等，做成不同风味的西米露。

这款芒果椰汁西米露不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭自制。无论是下午茶还是饭后甜点，都是不错的选择。快动手试试吧，让你的夏天多一份甜蜜与清凉！