【如何自制草莓酱家常做法】制作草莓酱不仅简单，还能保留水果的天然风味和营养。下面是一份详细的家常做法总结，适合家庭操作，无需复杂工具，只需简单的食材即可完成。
一、说明
草莓酱是一种将新鲜草莓通过熬制、加糖等方式制成的果酱，口感酸甜适中，适合搭配面包、酸奶或作为甜点配料。制作时要注意选材新鲜、火候控制得当，以确保成品口感细腻、保存时间长。
以下是制作草莓酱的基本步骤与所需材料，适合初学者在家尝试。
二、材料与步骤一览表
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 新鲜草莓 500 克、白砂糖 100-150 克（根据口味调整）、柠檬汁 1 汤匙（可选） |
| 工具准备 | 深锅、木勺、搅拌器（可选）、玻璃罐（消毒后使用） |
| 步骤 1 | 草莓洗净去蒂，用清水浸泡 10 分钟，捞出沥干水分 |
| 步骤 2 | 将草莓放入深锅中，加入适量水（约 50 毫升），小火加热至软化 |
| 步骤 3 | 加入白砂糖，继续搅拌至糖完全溶解，再加入柠檬汁（增加酸度，帮助保存） |
| 步骤 4 | 大火煮沸后转中小火熬煮 10-15 分钟，期间不断搅拌以防粘底 |
| 步骤 5 | 煮至浓稠状（可用勺子舀起后能缓慢滴落）即可关火 |
| 步骤 6 | 趁热装入已消毒的玻璃罐中，密封保存于阴凉处，可保存 1-2 个月 |
三、小贴士
- 草莓选择应为成熟、无损伤的果实，避免使用过熟或变质的。
- 糖的用量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 柠檬汁不仅能提味，还能帮助果酱延长保质期。
- 若想口感更细腻，可在熬煮前用搅拌器打碎草莓。
- 制作完成后建议尽快食用，避免长时间存放影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的草莓酱。无论是自己享用还是送人，都是一份充满心意的甜蜜礼物。
