【水蒸蛋的做法步骤】水蒸蛋是一道简单又营养的家常菜，口感细腻滑嫩，适合早餐或家庭日常食用。下面将详细总结水蒸蛋的做法步骤，帮助你轻松掌握这道美味。
一、版
制作水蒸蛋的关键在于控制好鸡蛋与水的比例、打蛋的技巧以及蒸制的时间和火候。首先，准备新鲜鸡蛋和温水，按照1:1.5的比例调配（即一个鸡蛋配1.5倍的水），可以加入少许盐或糖提升风味。接着，将鸡蛋打散并充分搅拌，去除泡沫，使蛋液更加细腻。然后，将蛋液过滤后倒入碗中，覆盖保鲜膜或盘子防止水汽滴落。最后，放入蒸锅中用中火蒸约8-10分钟，关火后焖2分钟即可。整个过程简单易操作，适合新手尝试。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 鸡蛋1个、温水150ml、盐/糖适量、生抽/香油（可选） |
| 2 | 打蛋液 | 将鸡蛋打入碗中，加入盐或糖，用筷子或打蛋器充分搅拌至均匀 |
| 3 | 加入温水 | 按照1:1.5比例加入温水，再次搅拌均匀，去除气泡 |
| 4 | 过滤蛋液 | 用筛网过滤蛋液，使口感更细腻 |
| 5 | 蒸制准备 | 将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子，防止水滴落入 |
| 6 | 开始蒸制 | 水烧开后放入蒸锅，中火蒸8-10分钟 |
| 7 | 关火焖制 | 关火后焖2分钟再取出，避免塌陷 |
| 8 | 调味装盘 | 可淋少许生抽或香油，撒上葱花点缀 |
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗滑嫩可口的水蒸蛋。无论是作为早餐还是配菜，都十分合适。记得根据自家蒸锅的实际情况调整时间，以达到最佳口感。
以上就是【水蒸蛋的做法步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
