【蔗糖的分子量】蔗糖是一种常见的双糖，广泛用于食品工业和日常生活中。它由葡萄糖和果糖通过脱水缩合反应形成，化学结构稳定，具有良好的溶解性和甜味。了解蔗糖的分子量对于化学实验、营养学分析以及食品配方设计等方面都具有重要意义。
蔗糖的分子式为C₁₂H₂₂O₁₁，其分子量是根据各元素的原子量计算得出的。不同元素的原子量可能因来源或标准略有差异，但通常以国际原子量表为准进行计算。
蔗糖的分子量总结
蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）的分子量是通过将各元素的原子量相加得到的。具体计算如下：
- 碳（C）：12个原子 × 12.01 g/mol = 144.12 g/mol
- 氢（H）：22个原子 × 1.008 g/mol = 22.176 g/mol
- 氧（O）：11个原子 × 16.00 g/mol = 176.00 g/mol
总分子量 = 144.12 + 22.176 + 176.00 = 342.296 g/mol
因此，蔗糖的分子量约为 342.30 g/mol。
蔗糖分子量计算表
| 元素 | 原子数 | 原子量（g/mol） | 总贡献（g/mol） |
| C | 12 | 12.01 | 144.12 |
| H | 22 | 1.008 | 22.176 |
| O | 11 | 16.00 | 176.00 |
| 总计 | - | - | 342.296 |
小结
蔗糖的分子量是其化学性质的重要参数之一，有助于理解其在溶液中的行为、代谢过程及与其他物质的相互作用。在实际应用中，如配制溶液或进行营养分析时，准确掌握分子量数据能够提高实验的精确度与可靠性。
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